 | • レポートコード：MRC-CR56278 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
乾燥シーフードは、海産物を乾燥させて保存性を高めた食品です。主に魚介類を対象とし、乾燥することによって水分が取り除かれ、腐敗のリスクが低下します。また、乾燥する過程で風味や栄養素も凝縮され、独特の風味を持つ食品となります。乾燥シーフードは、保存性が高く、長期間にわたって保存できるため、古くから多くの地域で利用されてきました。
乾燥シーフードの特徴として、まずその軽量さが挙げられます。水分が抜けているため、持ち運びが容易で、収納スペースも取らないという利点があります。また、乾燥過程で旨味成分が濃縮されるため、料理に深い味わいを与えることができます。さらに、乾燥シーフードには豊富な栄養素が含まれており、特にタンパク質やミネラルが豊富です。このため、健康志向の人々にも注目されています。
乾燥シーフードにはさまざまな種類があります。代表的なものには、干し魚、干しエビ、干し貝、干しイカなどがあります。干し魚は、主に鯖や鰹などが多く、焼いたり煮たりすることで料理に使われます。干しエビや干し貝は、スープや煮物に風味を加えるためによく使用されます。さらに、干しイカはそのまま snack として食べられることが多く、ビールやお酒のおつまみとして人気があります。
乾燥シーフードの用途は非常に多様です。家庭料理では、煮物や炒め物、スープなどに使われ、和食だけでなく中華料理や洋食にも応用されています。特に、ダシを取るために使用されることが多く、乾燥エビや干し貝は、料理の味を引き立てる重要な役割を果たします。また、保存食としての特性から、キャンプや非常食としても利用されることがあります。
乾燥シーフードを製造するための関連技術には、自然乾燥や機械乾燥、冷風乾燥などがあります。自然乾燥は、太陽の光や風を利用して時間をかけて乾燥させる方法で、風味を保ちながら乾燥させることができます。一方、機械乾燥は、温風を使って短時間で乾燥させる方法で、効率的に大量生産が可能です。冷風乾燥は、低温でじっくりと乾燥させるため、栄養素や風味を損なうことなく仕上げることができます。
最近では、乾燥シーフードの需要が世界的に高まっています。特にアジア市場では、伝統的な料理に欠かせない材料として重宝されており、新たな加工技術の導入によって、品質の向上が図られています。また、環境に配慮した持続可能な漁業や製造方法が求められる中で、乾燥シーフードの製造業者も変化を遂げています。これにより、より安全で美味しい乾燥シーフードが市場に登場しています。乾燥シーフードは、今後も多くの人々に愛され続ける食材であることは間違いありません。
| 当資料（Global Dried Seafood Market）は世界の乾燥シーフード市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乾燥シーフード市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乾燥シーフード市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 乾燥シーフード市場の種類別（By Type）のセグメントは、乾燥えび、乾燥魚、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オフライン販売、オンライン販売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乾燥シーフードの市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Gösta Fish & Seafood AB、Med Ozsoy、Central Sea、…などがあり、各企業の乾燥シーフード販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 乾燥シーフードのグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界の乾燥シーフード市場概要（Global Dried Seafood Market） 主要企業の動向 世界の乾燥シーフード市場（2020年～2030年） 主要地域における乾燥シーフード市場規模 北米の乾燥シーフード市場（2020年～2030年） ヨーロッパの乾燥シーフード市場（2020年～2030年） アジア太平洋の乾燥シーフード市場（2020年～2030年） 南米の乾燥シーフード市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの乾燥シーフード市場（2020年～2030年） 乾燥シーフードの流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では乾燥シーフードの中国市場レポートも販売しています。
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【乾燥シーフードの中国市場レポート（資料コード：MRC-CR56278-CN）】
本調査資料は中国の乾燥シーフード市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（乾燥えび、乾燥魚、その他）市場規模と用途別（オフライン販売、オンライン販売）市場規模データも含まれています。乾燥シーフードの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・乾燥シーフードの中国市場概要 |