 | • レポートコード：MRC-CR20720 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
砂糖は、主にサトウキビやサトウダイコンから抽出された甘味料で、化学的にはスクロースと呼ばれます。高果糖型コーンシロップは、トウモロコシから製造される甘味料で、果糖の含有量が高いことが特徴です。これらは食品業界で広く利用されており、さまざまな製品に甘味を加える役割を果たしています。
砂糖は、甘味だけでなく、食品の色や風味を引き立てる働きもあります。また、保湿効果や保存性を向上させるためにも用いられます。主に白砂糖、黒砂糖、粉糖などの形態で販売されており、それぞれ風味や用途が異なります。白砂糖は、甘味が強く、さまざまな料理やお菓子に使われることが多い一方で、黒砂糖は独特の風味を持ち、和菓子などに多く使用されます。粉糖は、焼き菓子のデコレーションや甘いクリームの材料として重宝されています。
高果糖型コーンシロップは、トウモロコシのでんぷんを酵素で処理して作られる甘味料で、果糖の割合を調整することで、さまざまな種類が存在します。一般的には、果糖の含有率が42％や55％のものが多く、特に果糖55％のものは、炭酸飲料やお菓子の甘味料として広く使用されています。このシロップは、砂糖に比べてコストが低く、生産が容易なため、食品業界での利用が急増しました。
用途としては、砂糖と高果糖型コーンシロップは、飲料、菓子、乳製品、調味料などのさまざまな食品に使用されます。特に、炭酸飲料やエネルギードリンク、スナック菓子などには、甘味を加えることで味を調整し、消費者の嗜好に応える役割を果たしています。また、高果糖型コーンシロップは、冷凍食品や加工食品の保存性を高めるためにも利用されます。
関連技術としては、甘味料の抽出や製造プロセスにおける酵素技術が重要です。トウモロコシからの高果糖型コーンシロップの生産には、特定の酵素を使用してでんぷんを分解し、糖に変換する工程が含まれます。この技術により、さまざまな甘味度の製品を効率的に生産することが可能となります。また、最近では、健康志向の高まりに伴い、人工甘味料や天然由来の甘味料の開発も進められています。これにより、砂糖や高果糖型コーンシロップに代わる新たな選択肢が提供されつつあります。
砂糖と高果糖型コーンシロップは、食品業界において欠かせない甘味料ですが、過剰摂取による健康への影響も懸念されています。そのため、消費者は適切な選択を行い、健康的な食生活を意識することが求められています。
| 砂糖及び高果糖型コーンシロップの世界市場レポート（Global Sugar and High Fructose Corn Syrup Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、砂糖及び高果糖型コーンシロップの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。砂糖及び高果糖型コーンシロップの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、砂糖及び高果糖型コーンシロップの市場規模を算出しました。 砂糖及び高果糖型コーンシロップ市場は、種類別には、粗糖、精製糖に、用途別には、食品＆飲料、医薬品＆パーソナルケア、家庭用品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Suedzucker AG、Cosan Limited、DCM Shriram、…などがあり、各企業の砂糖及び高果糖型コーンシロップ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける砂糖及び高果糖型コーンシロップ市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 砂糖及び高果糖型コーンシロップ市場の概要（Global Sugar and High Fructose Corn Syrup Market） 主要企業の動向 砂糖及び高果糖型コーンシロップの世界市場（2020年～2030年） 砂糖及び高果糖型コーンシロップの地域別市場分析 砂糖及び高果糖型コーンシロップの北米市場（2020年～2030年） 砂糖及び高果糖型コーンシロップのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 砂糖及び高果糖型コーンシロップのアジア市場（2020年～2030年） 砂糖及び高果糖型コーンシロップの南米市場（2020年～2030年） 砂糖及び高果糖型コーンシロップの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 砂糖及び高果糖型コーンシロップの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では砂糖及び高果糖型コーンシロップの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の砂糖及び高果糖型コーンシロップ市場レポート（資料コード：MRC-CR20720-CN）】
本調査資料は中国の砂糖及び高果糖型コーンシロップ市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（粗糖、精製糖）市場規模と用途別（食品＆飲料、医薬品＆パーソナルケア、家庭用品、その他）市場規模データも含まれています。砂糖及び高果糖型コーンシロップの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の砂糖及び高果糖型コーンシロップ市場概要 |