 | • レポートコード：MRC-CR56690 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
大豆たんぱく質濃縮粉末は、大豆から抽出されたたんぱく質を濃縮した粉末状の食品素材です。大豆は、植物性たんぱく質の中でも特に優れた栄養価を持つため、健康志向の高まりとともに、多くの人々に利用されています。この粉末は、大豆から脂肪や炭水化物を除去し、たんぱく質含量を高めたもので、通常は70%から90%のたんぱく質を含んでいます。
大豆たんぱく質濃縮粉末の特徴としては、豊富なアミノ酸プロファイルが挙げられます。特に、必須アミノ酸であるリジンが豊富で、肉類や乳製品と同等の栄養価を提供します。また、植物性のため、コレステロールを含まず、低脂肪であることも特徴です。さらに、食物繊維も含まれており、消化を助ける効果もあります。
種類としては、大豆たんぱく質濃縮粉末は主に2つに分類されます。ひとつは、非遺伝子組換えの大豆から製造されたもの、もうひとつは、遺伝子組換え大豆から製造されたものです。非遺伝子組換えのものは、オーガニック食品やナチュラル志向の消費者に人気があります。
用途としては、大豆たんぱく質濃縮粉末は多岐にわたります。食品業界では、ベジタリアンやヴィーガン向けの代替肉製品やプロテインバー、スムージー、サプリメントなどに使用されます。また、パンや焼き菓子、乳製品代替品にも添加されることがあります。さらに、スポーツ栄養向けの製品にも広く利用されており、筋肉の回復や成長をサポートするための栄養源として重宝されています。
関連技術としては、たんぱく質の抽出・濃縮技術が挙げられます。一般的には、浸漬法やエマルジョン法などが用いられ、大豆の細胞壁を破壊してたんぱく質を抽出します。また、酵素処理を行うことで、たんぱく質の消化吸収性を向上させる技術も進化しています。最近では、栄養素のバランスを考慮した新しい加工法や、風味を改善する技術も開発されています。
大豆たんぱく質濃縮粉末は、持続可能なタンパク質源としての役割も注目されています。地球規模での食糧問題や環境問題に対処するためには、動物性たんぱく質の消費を減らし、植物性たんぱく質を増やすことが必要です。そのため、大豆たんぱく質濃縮粉末は、今後ますます重要な食品素材となるでしょう。特に、環境に配慮した食生活を求める消費者にとっては、魅力的な選択肢であると言えます。
| 当資料（Global Soy Protein Concentrate Powder Market）は世界の大豆たんぱく質濃縮粉末市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の大豆たんぱく質濃縮粉末市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の大豆たんぱく質濃縮粉末市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 大豆たんぱく質濃縮粉末市場の種類別（By Type）のセグメントは、タンパク質濃度80％、タンパク質濃度90％、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、代替肉、栄養バー、スナック、シリアル、飲料、ペットフード、動物飼料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、大豆たんぱく質濃縮粉末の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、IFF、ADM、Cargill、…などがあり、各企業の大豆たんぱく質濃縮粉末販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 大豆たんぱく質濃縮粉末のグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界の大豆たんぱく質濃縮粉末市場概要（Global Soy Protein Concentrate Powder Market） 主要企業の動向 世界の大豆たんぱく質濃縮粉末市場（2020年～2030年） 主要地域における大豆たんぱく質濃縮粉末市場規模 北米の大豆たんぱく質濃縮粉末市場（2020年～2030年） ヨーロッパの大豆たんぱく質濃縮粉末市場（2020年～2030年） アジア太平洋の大豆たんぱく質濃縮粉末市場（2020年～2030年） 南米の大豆たんぱく質濃縮粉末市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの大豆たんぱく質濃縮粉末市場（2020年～2030年） 大豆たんぱく質濃縮粉末の流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では大豆たんぱく質濃縮粉末の中国市場レポートも販売しています。
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【大豆たんぱく質濃縮粉末の中国市場レポート（資料コード：MRC-CR56690-CN）】
本調査資料は中国の大豆たんぱく質濃縮粉末市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（タンパク質濃度80％、タンパク質濃度90％、その他）市場規模と用途別（代替肉、栄養バー、スナック、シリアル、飲料、ペットフード、動物飼料、その他）市場規模データも含まれています。大豆たんぱく質濃縮粉末の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・大豆たんぱく質濃縮粉末の中国市場概要 |