 | • レポートコード：MRC-CR20494 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
コーントルティーヤは、主にトウモロコシの粉を原料として作られる薄い円形の生地です。メキシコや中央アメリカの伝統的な食品であり、様々な料理に使われています。コーントルティーヤは、トウモロコシの粉に水と塩を加え、練り合わせた後、薄く伸ばして焼くことで作られます。このプロセスには「ニョクタマリゼーション」と呼ばれる方法が含まれ、トウモロコシの栄養素を引き出し、消化を助ける効果があります。
コーントルティーヤの特徴として、独特の風味と食感が挙げられます。トウモロコシの自然な甘みと香ばしさが感じられ、しっかりとした食感を持っています。また、小麦粉のトルティーヤと比べてグルテンフリーであるため、小麦アレルギーの方やグルテンに敏感な方にも適しています。さらに、コーントルティーヤは低カロリーで、食物繊維が豊富なため、健康的な食生活を支える食品でもあります。
コーントルティーヤにはいくつかの種類があります。一般的なものは「ホワイトコーン」と呼ばれる白トウモロコシを使用したものですが、「イエロートウモロコシ」を使用したものも人気があります。また、地域によってはトウモロコシの種類や製法が異なり、特有の風味や食感を持つトルティーヤが存在します。さらに、サイズや厚さもバリエーションがあり、タコスやエンチラーダ、チキンファヒータなど、さまざまな料理に合わせて選ばれます。
コーントルティーヤの用途は多岐にわたります。一般的には、タコスやブリトー、ナチョスなどの具材を包むために使用されます。また、スナックとしてそのまま焼いて食べることもあり、サルサやワカモレと一緒に楽しむことができます。コーントルティーヤは、メキシコ料理だけでなく、アメリカのメキシカンレストランでも広く利用されており、国際的にも人気のある食品です。
関連技術としては、伝統的な製法である手作りのニョクタマリゼーションが挙げられます。このプロセスでは、トウモロコシを水に浸し、石灰水で煮た後、粉砕して生地を作ります。近年では、工業化された製法も普及しており、機械を使って効率的に製造されるコーントルティーヤも増えています。それでも、手作りのトルティーヤはその風味や食感において特別な魅力を持ち、家庭や小規模な店での人気が根強いです。
コーントルティーヤは、その栄養価や多様な用途から、現代の食生活においても重要な位置を占めています。伝統的な製法と現代の技術が融合することで、今後も多くの人々に愛され続けることでしょう。
| コーントルティーヤの世界市場レポート（Global Corn Tortilla Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、コーントルティーヤの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。コーントルティーヤの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、コーントルティーヤの市場規模を算出しました。 コーントルティーヤ市場は、種類別には、オーガニック型、従来型に、用途別には、オンライン販売、オフライン販売に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Gruma、Ole Mexican Foods、S.A.B. de C.V、…などがあり、各企業のコーントルティーヤ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおけるコーントルティーヤ市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 コーントルティーヤ市場の概要（Global Corn Tortilla Market） 主要企業の動向 コーントルティーヤの世界市場（2020年～2030年） コーントルティーヤの地域別市場分析 コーントルティーヤの北米市場（2020年～2030年） コーントルティーヤのヨーロッパ市場（2020年～2030年） コーントルティーヤのアジア市場（2020年～2030年） コーントルティーヤの南米市場（2020年～2030年） コーントルティーヤの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） コーントルティーヤの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社ではコーントルティーヤの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国のコーントルティーヤ市場レポート（資料コード：MRC-CR20494-CN）】
本調査資料は中国のコーントルティーヤ市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（オーガニック型、従来型）市場規模と用途別（オンライン販売、オフライン販売）市場規模データも含まれています。コーントルティーヤの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国のコーントルティーヤ市場概要 |