 | • レポートコード：MRC-CR16628 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
食品用シナモンオイルは、シナモンの樹皮や葉から抽出されたエッセンシャルオイルで、食品に香りや風味を加えるために使用されます。主にシナモンの香り成分であるシンナムアルデヒドを含み、その特有の甘くスパイシーな香りが特徴的です。このオイルは、食品添加物としての規格を満たしているため、食品用として安全に使用されます。
シナモンオイルには主に二つの種類があります。一つはセイロンシナモンから抽出されたオイルで、一般的に高品質とされ、香りが柔らかく、甘みが強いのが特徴です。もう一つはカシアシナモンから抽出されたオイルで、こちらは香りが強烈で、辛味があるため、調味料や香料として広く利用されています。これらのシナモンオイルは、食品業界での使用において、それぞれの特性に応じて使い分けられます。
食品用シナモンオイルの用途は多岐にわたります。例えば、ベーカリー製品や菓子類への添加、飲料の香り付け、調味料としての利用などがあります。また、シナモンオイルは抗菌作用や抗酸化作用を持つため、保存料としての役割も期待されています。特に、パンやケーキ、クッキーなどの製品に加えることで、風味を豊かにし、消費者の嗜好を引き立てる効果があります。
さらに、シナモンオイルは香りだけでなく、健康面でも注目されています。伝統的な医学では、消化促進や血糖値の調整、抗炎症作用があるとされています。これにより、健康志向の高い消費者に対しても魅力的な商品としてアピールできる可能性があります。
関連技術としては、シナモンオイルの抽出方法が挙げられます。一般的には水蒸気蒸留法や冷圧搾法が用いられます。水蒸気蒸留法は、植物の細胞壁を破壊し、香り成分を効率的に抽出する方法です。一方、冷圧搾法は果実からのオイル抽出に多く用いられる技術ですが、シナモンの場合は主に水蒸気蒸留が主流です。
シナモンオイルの品質は、原料となるシナモンの種類や栽培条件、収穫時期などに大きく影響されます。そのため、信頼できる供給源からの原料選定が重要です。また、食品用としての安全性を確保するために、各国の食品安全基準に従った検査が行われています。
食品用シナモンオイルは、香り高く、風味豊かな食品を作るための重要な成分であり、健康面でも注目されています。今後もその用途や研究は広がり続け、さらなる可能性が期待されます。
| 食品用シナモンオイルの世界市場レポート（Global Food Grade Cinnamon Oil Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品用シナモンオイルの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用シナモンオイルの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用シナモンオイルの市場規模を算出しました。 食品用シナモンオイル市場は、種類別には、桂皮油、桂皮油に、用途別には、食肉製品、ベーカリー、飲料、香辛料、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、PT Mitra Ayu Adi Pratama、Cassia Co-op、Tung Lam、…などがあり、各企業の食品用シナモンオイル販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける食品用シナモンオイル市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 食品用シナモンオイル市場の概要（Global Food Grade Cinnamon Oil Market） 主要企業の動向 食品用シナモンオイルの世界市場（2020年～2030年） 食品用シナモンオイルの地域別市場分析 食品用シナモンオイルの北米市場（2020年～2030年） 食品用シナモンオイルのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 食品用シナモンオイルのアジア市場（2020年～2030年） 食品用シナモンオイルの南米市場（2020年～2030年） 食品用シナモンオイルの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 食品用シナモンオイルの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では食品用シナモンオイルの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の食品用シナモンオイル市場レポート（資料コード：MRC-CR16628-CN）】
本調査資料は中国の食品用シナモンオイル市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（桂皮油、桂皮油）市場規模と用途別（食肉製品、ベーカリー、飲料、香辛料、その他）市場規模データも含まれています。食品用シナモンオイルの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の食品用シナモンオイル市場概要 |