 | • レポートコード：MRC-CR00473 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械＆装置 |
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レポート概要
業務用フライヤー機器は、主に飲食業界で使用される調理機器で、食材を油で揚げるための装置です。この機器は、大量の食材を効率的に調理するために設計されており、レストラン、ファーストフード店、ケータリングサービスなど、さまざまな場面で利用されています。業務用フライヤーは、家庭用フライヤーとは異なり、高い耐久性と性能を持ち、大量調理に適した仕様が求められます。
業務用フライヤー機器の特徴には、まずその加熱方式が挙げられます。主に電気式、ガス式、オイルポンプ式の3つのタイプがあります。電気式フライヤーは、電気抵抗を利用して加熱するため、温度管理が容易で、安定した揚げ具合を実現します。ガス式フライヤーは、熱効率が高く、短時間での加熱が可能です。オイルポンプ式フライヤーは、油の循環を行うことで、食材を均一に加熱し、より良い揚げ上がりが期待できます。
次に、業務用フライヤーの種類について述べます。フライヤーは、一般的にオープンタイプとクローズドタイプに分けられます。オープンタイプは、揚げ物をする際に食材が油に直接触れるため、調理がシンプルで短時間で行えます。一方、クローズドタイプは、油が密閉された状態で加熱されるため、油の酸化を防ぎ、食材の風味を保つことができます。また、フライヤーのサイズや容量も多様で、小型から大型まで、店舗のニーズに応じて選択することが可能です。
業務用フライヤーの用途は広範囲にわたります。フライドポテト、チキンナゲット、天ぷら、ドーナツなど、揚げ物を中心としたメニューが多く、特にファーストフード業態では欠かせない設備です。また、最近では健康志向の高まりに伴い、低脂肪調理やエアフライヤーのような新しい調理法を取り入れた機器も登場しています。これにより、揚げ物でもヘルシーな選択肢が提供されるようになっています。
関連技術としては、温度管理技術や油の再利用技術が重要です。業務用フライヤーは、高温での調理が行われるため、正確な温度管理が求められます。温度センサーやタイマーを搭載することで、食材に応じた最適な揚げ時間を設定でき、品質を保つことができます。また、油の再利用技術も進化しており、フィルター機能や油の清浄化システムを備えたフライヤーが登場しています。これにより、経済的な運用が可能となり、環境への配慮も実現されています。
業務用フライヤー機器は、飲食業界における重要な設備であり、その性能や効率性は、店舗の運営に直結しています。新しい技術の導入により、今後もさらなる進化が期待される分野です。
| 業務用フライヤー機器の世界市場レポート（Global Industrial Frying Equipment Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、業務用フライヤー機器の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。業務用フライヤー機器の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、業務用フライヤー機器の市場規模を算出しました。 業務用フライヤー機器市場は、種類別には、連続式、断続式、その他に、用途別には、肉、野菜、フライドポテト、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Electrolux、Economode Food Equipment、Fagor Industrial、…などがあり、各企業の業務用フライヤー機器販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける業務用フライヤー機器市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 業務用フライヤー機器市場の概要（Global Industrial Frying Equipment Market） 主要企業の動向 業務用フライヤー機器の世界市場（2020年～2030年） 業務用フライヤー機器の地域別市場分析 業務用フライヤー機器の北米市場（2020年～2030年） 業務用フライヤー機器のヨーロッパ市場（2020年～2030年） 業務用フライヤー機器のアジア市場（2020年～2030年） 業務用フライヤー機器の南米市場（2020年～2030年） 業務用フライヤー機器の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 業務用フライヤー機器の販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では業務用フライヤー機器の中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の業務用フライヤー機器市場レポート（資料コード：MRC-CR00473-CN）】
本調査資料は中国の業務用フライヤー機器市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（連続式、断続式、その他）市場規模と用途別（肉、野菜、フライドポテト、その他）市場規模データも含まれています。業務用フライヤー機器の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の業務用フライヤー機器市場概要 |