 | • レポートコード：MRC-CR10025 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
産業用ハードマーガリンは、主に食品産業で使用される植物性脂肪を主成分とした加工油脂です。動物性バターの代替品として広く利用されており、特に製菓や製パン業界で重宝されています。この製品は、バターに比べてコストが低く、保存性が高いことから、多くの企業に支持されています。
ハードマーガリンの特徴としては、固形状態を保ちながら、柔軟性や延展性を持っている点が挙げられます。これは、油脂の種類や製造過程により調整されるトランス脂肪酸の含有量や、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸のバランスによって決まります。一般的に、ハードマーガリンは高い融点を持ち、常温でも固体の状態を維持しますが、加熱するとスムーズに溶けて使用しやすくなります。
産業用ハードマーガリンには幾つかの種類があります。主に用途に応じて、製菓用、製パン用、フライ用などに分類されます。製菓用ハードマーガリンは、ケーキやクッキーなどの焼き菓子に使用され、口当たりの良い食感を提供します。製パン用は、パン生地の発酵や膨張を助ける特性があり、しっとりとした食感を実現します。フライ用は、高温での調理に耐えることができ、揚げ物の風味を向上させます。
用途としては、菓子製造、パン製造、冷凍食品、スプレッド、さらには料理油としての利用など多岐にわたります。特に、製菓業界では、バターの代替品として使用されることが多く、コスト削減と製品の均一性を実現します。また、健康志向の高まりにより、トランス脂肪酸を低減した製品が求められるようになり、これに対応した新しい製品開発が進められています。
関連技術としては、脂肪の物性を制御するための技術が重要です。例えば、エマルジョン技術や、部分水素添加技術を用いることで、マーガリンの口溶けや風味を向上させることができます。また、風味付けのためのフレーバー添加技術や、栄養価の向上を図るためのビタミン添加技術も進化しています。
最近では、環境への配慮から、持続可能な原材料の使用や、製造過程でのエネルギー効率化が求められるようになっています。このように、産業用ハードマーガリンは、食の多様化や健康志向の変化に対応しつつ、食品産業における重要な脂肪源としての地位を確立しています。
| 産業用ハードマーガリンの世界市場レポート（Global Industrial Hard Margarine Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、産業用ハードマーガリンの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。産業用ハードマーガリンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、産業用ハードマーガリンの市場規模を算出しました。 産業用ハードマーガリン市場は、種類別には、スプレッダブル、オールパーパス、バターブレンドに、用途別には、ベーカリー、スプレッド・ソース・トッピング、菓子、簡易食品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Bunge (Germany)、Congara (US)、Puratos (Belgium)、…などがあり、各企業の産業用ハードマーガリン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける産業用ハードマーガリン市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 産業用ハードマーガリン市場の概要（Global Industrial Hard Margarine Market） 主要企業の動向 産業用ハードマーガリンの世界市場（2020年～2030年） 産業用ハードマーガリンの地域別市場分析 産業用ハードマーガリンの北米市場（2020年～2030年） 産業用ハードマーガリンのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 産業用ハードマーガリンのアジア市場（2020年～2030年） 産業用ハードマーガリンの南米市場（2020年～2030年） 産業用ハードマーガリンの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 産業用ハードマーガリンの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では産業用ハードマーガリンの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の産業用ハードマーガリン市場レポート（資料コード：MRC-CR10025-CN）】
本調査資料は中国の産業用ハードマーガリン市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（スプレッダブル、オールパーパス、バターブレンド）市場規模と用途別（ベーカリー、スプレッド・ソース・トッピング、菓子、簡易食品、その他）市場規模データも含まれています。産業用ハードマーガリンの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の産業用ハードマーガリン市場概要 |