 | • レポートコード：MRC-CR06993 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：農業 |
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レポート概要
精白もち米は、もち米の一種で、主に日本や東アジアで広く利用されています。もち米は、その粘り気と独特の食感から、さまざまな料理に使用される重要な穀物です。精白もち米は、外皮やぬかを取り除いた状態のもち米で、白くて艶のある外観が特徴です。この過程によって、食感が向上し、調理が容易になります。
精白もち米の最大の特徴は、その高い粘度です。これは、デンプンの構造によるもので、特にアミロペクチンの含有量が多いことが影響しています。この粘り気により、餅やおこわ、団子などの食材が作りやすくなります。また、精白もち米は、一般的に甘みがあり、口当たりが滑らかで、食べ応えがあります。
精白もち米にはいくつかの種類があります。代表的なものには、上新粉や白玉粉、もち米粉などがあります。上新粉は、精白もち米を粉状にしたもので、主に和菓子や料理に使われます。白玉粉は、もち米を粉にし、水を加えて練り、団子状にしたものです。これを使って作る白玉は、デザートやスイーツに欠かせない存在です。もち米粉は、様々な用途に応じて使われ、特に中華料理や和菓子に重宝されています。
精白もち米の用途は多岐にわたります。日本では、餅やおこわ、蒸しパン、団子などが代表的な料理です。餅は、特に正月や祝い事に欠かせない食材であり、さまざまな味付けや形状で楽しむことができます。おこわは、鶏や野菜を混ぜて蒸した料理で、祝い事や特別な日の食事に用いられます。また、精白もち米は、スイーツにも多く使用され、たとえば、団子や大福、もちアイスなど、バラエティ豊かなデザートが生まれています。
関連技術としては、精米技術や粉砕技術が挙げられます。精米技術は、もち米の外皮を効果的に取り除くことで、品質を保ちながら精白米を作り出す方法です。このプロセスは、米の種類や使用目的に応じて調整されます。粉砕技術は、もち米を粉にする際に、粒度や食感を調整するための重要な技術です。この技術によって、製品の用途や食感を向上させることができます。
精白もち米は、その特性から多くの料理に欠かせない食材であり、和食や中華料理、スイーツなど、さまざまな文化で愛されています。食材としての価値が高く、今後も新しい料理や技術の発展に寄与することでしょう。
| 精白もち米の世界市場レポート（Global Polished Glutinous Rice Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、精白もち米の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。精白もち米の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、精白もち米の市場規模を算出しました。 精白もち米市場は、種類別には、長粒もち米、丸もち米に、用途別には、家庭用、商業用に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Golden Grain、Wonnapob、Khanh Tam Private、…などがあり、各企業の精白もち米販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける精白もち米市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 精白もち米市場の概要（Global Polished Glutinous Rice Market） 主要企業の動向 精白もち米の世界市場（2020年～2030年） 精白もち米の地域別市場分析 精白もち米の北米市場（2020年～2030年） 精白もち米のヨーロッパ市場（2020年～2030年） 精白もち米のアジア市場（2020年～2030年） 精白もち米の南米市場（2020年～2030年） 精白もち米の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 精白もち米の販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では精白もち米の中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の精白もち米市場レポート（資料コード：MRC-CR06993-CN）】
本調査資料は中国の精白もち米市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（長粒もち米、丸もち米）市場規模と用途別（家庭用、商業用）市場規模データも含まれています。精白もち米の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の精白もち米市場概要 |