 | • レポートコード：MRC-CR56253 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
濃縮バターとは、通常のバターから水分を取り除き、脂肪分を濃縮した食品です。一般的なバターの脂肪分は約80％ですが、濃縮バターはそれよりも高い脂肪分を持ち、90％以上になることもあります。この製品は、長期間の保存が可能で、風味や栄養価を保持しながら、料理や製菓に幅広く利用されています。
濃縮バターの特徴としては、まずその高い脂肪含量が挙げられます。水分が少ないため、酸化が遅く、風味を長持ちさせることができます。また、濃縮バターは乳糖やたんぱく質の含有量が低いため、乳糖不耐症の方にとっても比較的摂取しやすい食品となります。さらには、濃縮バターはそのまま料理に使うこともでき、特にバターの風味を強調したい料理やお菓子に重宝されます。
濃縮バターにはいくつかの種類があります。代表的なものとしては、ギーがあります。ギーはインド料理でよく使われる濃縮バターで、バターを加熱して水分と乳固形分を取り除いたものです。このプロセスにより、独特の香ばしさと風味が生まれ、料理の風味を引き立てます。また、ギーは高い煙点を持ち、揚げ物や炒め物にも適しています。他にも、フレーバー付きの濃縮バターがあり、ハーブやスパイスを加えたものも存在します。これらは、料理の味付けや仕上げに使われます。
濃縮バターの用途は多岐にわたります。料理では、ソースやスープのベースとして使われたり、焼き菓子やパンの材料としても重宝されます。特に、クッキーやケーキに使用することで、リッチな風味を加えることができます。また、濃縮バターは、パスタやリゾットの仕上げにも利用され、その風味が料理全体を引き立てます。さらに、濃縮バターは保存性が高いため、非常食やキャンプ料理などでも重宝されています。
関連技術としては、濃縮バターを製造するための脱水技術や、保存性を高めるための包装技術が挙げられます。近年では、真空技術を用いた脱水プロセスが進化しており、より高品質な濃縮バターが市場に出回るようになっています。また、冷凍保存技術の向上により、濃縮バターの風味や栄養が損なわれることなく長期間保存することが可能になりました。
濃縮バターは、料理やお菓子作りにおいて欠かせない素材であり、その独特の風味と高い脂肪含量が、多くの料理愛好者やプロのシェフに支持されています。また、健康志向の高まりに伴い、乳糖不耐症の方や特定のダイエットを行っている方にも適した選択肢として注目されています。これからも、濃縮バターはさまざまな料理や製品に活用されていくことでしょう。
| 当資料（Global Concentrated Butter Market）は世界の濃縮バター市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の濃縮バター市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の濃縮バター市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 濃縮バター市場の種類別（By Type）のセグメントは、有機、従来式をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品産業、ベーカリー、家庭用、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、濃縮バターの市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Grassland Dairy Products、Roil Foods Ltd.、Verka USA、…などがあり、各企業の濃縮バター販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 濃縮バターのグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界の濃縮バター市場概要（Global Concentrated Butter Market） 主要企業の動向 世界の濃縮バター市場（2020年～2030年） 主要地域における濃縮バター市場規模 北米の濃縮バター市場（2020年～2030年） ヨーロッパの濃縮バター市場（2020年～2030年） アジア太平洋の濃縮バター市場（2020年～2030年） 南米の濃縮バター市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの濃縮バター市場（2020年～2030年） 濃縮バターの流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では濃縮バターの中国市場レポートも販売しています。
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【濃縮バターの中国市場レポート（資料コード：MRC-CR56253-CN）】
本調査資料は中国の濃縮バター市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（有機、従来式）市場規模と用途別（食品産業、ベーカリー、家庭用、その他）市場規模データも含まれています。濃縮バターの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・濃縮バターの中国市場概要 |