 | • レポートコード：MRC-CR25359 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：産業機器 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
スチームレトルトは、食品の保存や調理に用いられる技術であり、特に高温高圧の蒸気を利用して食品を加熱し、殺菌する方法です。この技術は、食品の栄養価を保持しつつ、微生物を効果的に除去することができるため、長期間の保存が可能になります。スチームレトルトは、特にレトルト食品の製造において広く使用されています。
スチームレトルトの特徴として、まず高温高圧環境下での加熱が挙げられます。一般的に、121℃以上の温度で加熱されるため、食品の細菌やウイルスを確実に殺菌することができます。また、スチームを利用することで、食品内部まで均一に熱が伝わりやすく、加熱ムラを防ぎます。さらに、スチームによる加熱は、食品の風味や食感を保持するため、従来の乾燥や煮沸に比べて品質が向上することが多いです。
スチームレトルトには、いくつかの種類があります。一般的には、圧力釜型とバッチ型、連続型の3つが挙げられます。圧力釜型は、密閉された容器内で食品を加熱する方式で、家庭用のレトルト調理器具にも見られます。バッチ型は、一度に一定量の食品を処理する方式で、工場での生産に多く用いられます。連続型は、食品を継続的に処理する方式で、大規模な生産ラインでの効率的な処理が可能です。
スチームレトルトの用途は多岐にわたります。主に、レトルトカレーやスープ、調理済みの肉製品、野菜の加工品など、さまざまな食品がこの技術を用いて製造されています。特に、外食産業や食品業界では、保存性が高く、調理が簡便なレトルト食品の需要が高まっています。このため、スチームレトルトは、忙しい現代人の食生活を支える重要な技術となっています。
関連技術として、真空包装や冷凍技術が挙げられます。真空包装は、食品の酸化や劣化を防ぐために、空気を抜いた状態で包装する方法で、スチームレトルトと組み合わせることで、より長期間の保存が可能になります。また、冷凍技術は、食品を低温で保存する方法で、スチームレトルトと併用することで、製品の品質を向上させることができます。
スチームレトルトは、食品の安全性を高めるだけでなく、栄養価や風味を保持するため、現代の食品産業において欠かせない技術となっています。今後も、技術革新や消費者のニーズに応じて、スチームレトルトの応用範囲はさらに広がると考えられます。
| スチームレトルトの世界市場レポート（Global Steam Retorts Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、スチームレトルトの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。スチームレトルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、スチームレトルトの市場規模を算出しました。 スチームレトルト市場は、種類別には、スタティックレトルト、ロータリーレトルトに、用途別には、惣菜、飲料、離乳食、ペットフード、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Allpax、CFT Group、Surdry、…などがあり、各企業のスチームレトルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおけるスチームレトルト市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 スチームレトルト市場の概要（Global Steam Retorts Market） 主要企業の動向 スチームレトルトの世界市場（2020年～2030年） スチームレトルトの地域別市場分析 スチームレトルトの北米市場（2020年～2030年） スチームレトルトのヨーロッパ市場（2020年～2030年） スチームレトルトのアジア市場（2020年～2030年） スチームレトルトの南米市場（2020年～2030年） スチームレトルトの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） スチームレトルトの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社ではスチームレトルトの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国のスチームレトルト市場レポート（資料コード：MRC-CR25359-CN）】
本調査資料は中国のスチームレトルト市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（スタティックレトルト、ロータリーレトルト）市場規模と用途別（惣菜、飲料、離乳食、ペットフード、その他）市場規模データも含まれています。スチームレトルトの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国のスチームレトルト市場概要 |