 | • レポートコード：MRC-CR20538 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
フォンダンとは、砂糖を主成分とする甘いペースト状の食品で、主にケーキやお菓子のデコレーションに使用されます。フォンダンの特徴としては、滑らかな食感と甘さがあり、成形しやすく、様々な形状やデザインが可能なことが挙げられます。特に、結婚式や誕生日などの特別なイベントで用いられることが多く、見た目を華やかに演出する役割を果たします。
フォンダンにはいくつかの種類がありますが、一般的には「ロイヤルフォンダン」と「ペーストフォンダン」がよく知られています。ロイヤルフォンダンは、粉砂糖と水あめ、ゼラチンを混ぜて作られ、しっかりとした食感と光沢があります。ペーストフォンダンは、粉砂糖と水、グルコースを混ぜることで作られ、柔らかく扱いやすい特徴があります。また、チョコレートフォンダンやフルーツフォンダンなど、風味を加えたバリエーションも存在します。
フォンダンの用途は多岐にわたります。主にケーキやクッキーの表面を覆うために使用され、その上に絵や模様を描くこともできます。また、フォンダンを使った装飾は、食べるだけでなく、視覚的な楽しみも提供します。さらに、フォンダンはチョコレートやクリームの代わりに使われることもあり、特にデリケートなデザートの仕上げに適しています。製菓教室やパティスリーなどでも広く利用されており、プロの技術としての重要な要素となっています。
関連技術としては、フォンダンを作る際の温度管理や材料の選定が重要です。特に、砂糖の加熱温度や混ぜ方、冷却時間によって仕上がりが大きく異なるため、経験と技術が求められます。また、フォンダンの色付けには食用色素が使われ、これにより多彩なビジュアルを表現することができます。さらに、フォンダンの保存方法にも工夫が必要で、湿度や温度に気を付けることで、品質を保つことができます。
最近では、フォンダンを利用した新しいトレンドも見られます。例えば、エコやヘルシー志向の高まりに伴い、天然素材を用いたフォンダンや、ビーガン向けの甘味料を使ったフォンダンも登場しています。これにより、より多くの人々がフォンダンを楽しむことができるようになっています。フォンダンは、シンプルながらも奥深い技術を必要とし、様々な場面で活躍する魅力的な食品です。
| フォンダンの世界市場レポート（Global Fondant Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、フォンダンの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。フォンダンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、フォンダンの市場規模を算出しました。 フォンダン市場は、種類別には、注ぎ型、巻き型に、用途別には、商業、住宅に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Fat Daddio’s、Satin Ice、REDMAN、…などがあり、各企業のフォンダン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおけるフォンダン市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 フォンダン市場の概要（Global Fondant Market） 主要企業の動向 フォンダンの世界市場（2020年～2030年） フォンダンの地域別市場分析 フォンダンの北米市場（2020年～2030年） フォンダンのヨーロッパ市場（2020年～2030年） フォンダンのアジア市場（2020年～2030年） フォンダンの南米市場（2020年～2030年） フォンダンの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） フォンダンの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社ではフォンダンの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国のフォンダン市場レポート（資料コード：MRC-CR20538-CN）】
本調査資料は中国のフォンダン市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（注ぎ型、巻き型）市場規模と用途別（商業、住宅）市場規模データも含まれています。フォンダンの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国のフォンダン市場概要 |