 | • レポートコード：MRC-CR22874 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：産業機器 |
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レポート概要
食品押出装置とは、原料を高温・高圧下で処理し、特定の形状やテクスチャーの食品製品を作るための機械のことです。押出しは、原料を連続的に供給し、加熱・加圧しながら押し出すプロセスで行われます。このプロセスにより、食品の物理的特性や栄養価が向上し、さまざまな形状や風味の製品が生産されます。
食品押出装置の特徴としては、まず、原料の均一な混合が挙げられます。さまざまな成分を一緒に押し出すことで、均一な製品を作ることができます。また、加熱によってデンプンやタンパク質が変性し、食感や風味が向上します。さらに、押出しは連続的なプロセスであるため、生産効率が高く、大量生産に適しています。温度や圧力を調整することで、さまざまな食品特性をコントロールできるのも大きな利点です。
押出装置にはいくつかの種類があります。最も一般的なものは、単螺旋押出機と呼ばれるもので、単一の螺旋が原料を押し出します。これにより、比較的シンプルな製品を作ることができます。一方、複数の螺旋を持つ複螺旋押出機は、より複雑な製品や高粘度の原料に対応できるため、特に多様な食品製品を製造する際に用いられます。また、押出機の中には、冷却機能を持つものや、異なる工程を統合したハイブリッド型の装置も存在します。
食品押出装置の用途は多岐にわたります。主にスナック菓子、パスタ、シリアル、ペットフードなどの製造に利用されています。スナック菓子では、押出しによって軽くてサクサクした食感を作り出すことができます。パスタやシリアルの製造では、デンプンの gelatinization（ゼラチン化）や変性が行われ、風味や食感が向上します。さらに、最近では健康志向の高まりに伴い、植物由来の原料を用いた健康食品や代替肉製品の製造にも押出技術が応用されています。
関連技術としては、乾燥技術や冷却技術、成形技術が挙げられます。押出し後の食品は、しばしば乾燥工程を経て保存性を高める必要があります。また、冷却技術を用いることで、押出し後の食品の形状を保持し、品質を向上させることができます。成形技術も重要で、押出機から出てくる製品を特定の形状に成形するために使用されます。
食品押出装置は、効率的で多様な食品製造を可能にする重要な技術です。今後も、健康志向や環境への配慮が高まる中で、新たな材料や技術と組み合わせて進化し続けることでしょう。
| 食品押出装置の世界市場レポート（Global Food Extrusion Equipment Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品押出装置の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。食品押出装置の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品押出装置の市場規模を算出しました。 食品押出装置市場は、種類別には、単軸押出機、二軸押出機に、用途別には、パスタ、シリアル製品、スナック・菓子、肉・ソーセージ、ペットフード、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Baker Perkins、BCH Ltd、Bühler Group、…などがあり、各企業の食品押出装置販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける食品押出装置市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 食品押出装置市場の概要（Global Food Extrusion Equipment Market） 主要企業の動向 食品押出装置の世界市場（2020年～2030年） 食品押出装置の地域別市場分析 食品押出装置の北米市場（2020年～2030年） 食品押出装置のヨーロッパ市場（2020年～2030年） 食品押出装置のアジア市場（2020年～2030年） 食品押出装置の南米市場（2020年～2030年） 食品押出装置の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 食品押出装置の販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では食品押出装置の中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の食品押出装置市場レポート（資料コード：MRC-CR22874-CN）】
本調査資料は中国の食品押出装置市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（単軸押出機、二軸押出機）市場規模と用途別（パスタ、シリアル製品、スナック・菓子、肉・ソーセージ、ペットフード、その他）市場規模データも含まれています。食品押出装置の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の食品押出装置市場概要 |