 | • レポートコード：MRC-CR56343 • 発行年月：2025年08月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
冷凍メルルーサは、主に南半球の冷たい海域に生息する白身魚で、特に南極や南アメリカの沿岸で多く捕れます。メルルーサは、英語で「hake」と呼ばれる魚で、学名は「Merluccius属」に属します。この魚は、淡白な味わいと柔らかい肉質が特徴であり、料理において非常に人気があります。冷凍メルルーサは、捕獲後すぐに冷凍処理が施され、鮮度を保った状態で流通しています。
メルルーサの特徴としては、一般的に体長が1メートルに達することもある大きな魚で、銀白色の体を持っています。また、深海に生息しているため、筋肉質で脂肪が少ないのが特徴です。味については、淡泊でクセがなく、さまざまな料理に合わせやすいことから、家庭料理や業務用の食材としても重宝されています。
メルルーサにはいくつかの種類がありますが、特に代表的なものとして「南極メルルーサ」と「ヨーロッパメルルーサ」があります。南極メルルーサは、冷水で育つため、肉質がしっかりとしており、脂肪分も比較的多いです。一方、ヨーロッパメルルーサは、温暖な海域に生息し、肉質は柔らかく、食べやすいとされています。冷凍メルルーサは、これらの種類が冷凍加工され、消費者に提供されています。
用途としては、冷凍メルルーサは多様な料理に活用されます。例えば、フライやムニエル、煮物、スープなど、さまざまな調理法で楽しむことができます。また、冷凍状態で販売されるため、保存が効き、必要な分だけ解凍して使用できる便利さがあります。特に、業務用の飲食店では、冷凍メルルーサを使ったメニューが多く提供されており、そのコストパフォーマンスの良さも魅力の一つです。
関連技術としては、冷凍保存技術が挙げられます。冷凍メルルーサは、捕獲後に急速冷凍されることによって鮮度を保持します。この過程では、細胞内の水分が氷結し、品質の劣化を防ぐことができます。また、冷凍技術の進化により、家庭用の冷凍庫での保存期間が延び、消費者がいつでも新鮮な魚を楽しむことができるようになりました。
さらに、近年では、持続可能な漁業が注目されています。冷凍メルルーサの漁獲に関しても、持続可能な方法で行うことが求められています。漁業管理機関による規制や、持続可能な漁業認証を受けた製品の流通が進んでおり、環境への配慮が大切にされています。これにより、消費者は安心して冷凍メルルーサを選ぶことができるようになっています。
冷凍メルルーサは、その味わいや使い勝手の良さから、多くの人々に愛されている食材です。今後も、様々な料理に取り入れられ、その魅力が広がっていくことでしょう。
| 当資料（Global Frozen Hake Market）は世界の冷凍メルルーサ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の冷凍メルルーサ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の冷凍メルルーサ市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 冷凍メルルーサ市場の種類別（By Type）のセグメントは、魚全体、魚片をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、シーフードマーケット、スーパーマーケット、レストラン＆ホテル、オンライン販売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、冷凍メルルーサの市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Newsan Food、Altamar Foods Corp、Holmes Seafood、…などがあり、各企業の冷凍メルルーサ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 冷凍メルルーサのグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界の冷凍メルルーサ市場概要（Global Frozen Hake Market） 主要企業の動向 世界の冷凍メルルーサ市場（2020年～2030年） 主要地域における冷凍メルルーサ市場規模 北米の冷凍メルルーサ市場（2020年～2030年） ヨーロッパの冷凍メルルーサ市場（2020年～2030年） アジア太平洋の冷凍メルルーサ市場（2020年～2030年） 南米の冷凍メルルーサ市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの冷凍メルルーサ市場（2020年～2030年） 冷凍メルルーサの流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では冷凍メルルーサの中国市場レポートも販売しています。
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【冷凍メルルーサの中国市場レポート（資料コード：MRC-CR56343-CN）】
本調査資料は中国の冷凍メルルーサ市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（魚全体、魚片）市場規模と用途別（シーフードマーケット、スーパーマーケット、レストラン＆ホテル、オンライン販売）市場規模データも含まれています。冷凍メルルーサの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・冷凍メルルーサの中国市場概要 |