 | • レポートコード：MRC-CR10011 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
機能性穀物粉とは、栄養価や健康効果を高めるために加工された穀物の粉で、一般的な小麦粉や米粉とは異なり、特定の機能を持つ成分を含んでいます。これにより、消費者にとっての健康効果が期待される粉製品として注目されています。機能性穀物粉は、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などを豊富に含んでおり、日常の食事に取り入れることで、バランスの取れた栄養を提供することが可能です。
機能性穀物粉の特徴としては、まずその栄養価の高さが挙げられます。例えば、全粒粉は胚芽や胚乳、外皮を含むため、精製された小麦粉よりも多くの栄養素を保有しています。また、特定の穀物を使用することで、グルテンフリーや低GI（グリセミックインデックス）などの特性を持つ粉も存在し、特定の食事制限がある人々に向けた製品も増えています。さらに、腸内環境を整えるためのプロバイオティクスやプレバイオティクスを添加した機能性穀物粉もあり、消化や免疫力向上に寄与することが期待されています。
機能性穀物粉の種類は多岐にわたります。代表的なものとして、オーツ麦粉、キヌア粉、そば粉、アマランサス粉などがあります。オーツ麦粉は食物繊維が豊富で、心血管系の健康維持に寄与することが知られています。キヌア粉は、必須アミノ酸を含む完全なタンパク源として注目されています。そば粉は低GIであり、糖尿病患者に適した食品として利用されています。また、アマランサス粉はカルシウムや鉄分が豊富で、栄養価が高いのが特徴です。
機能性穀物粉の用途は多岐にわたり、パンやパスタ、スナック、グラノーラなどの製品に利用されています。特に、健康志向の高い消費者向けの商品開発が進んでおり、機能性穀物粉を使用した製品は市場での競争力を持つ要素となっています。また、家庭での料理やお菓子作りにおいても、従来の小麦粉に代わって機能性穀物粉を使用することで、栄養価を高めることができます。
関連技術としては、穀物の加工技術が挙げられます。例えば、冷凍乾燥技術や酵素処理、発酵技術などが用いられ、穀物の栄養成分を最大限に引き出す工夫がされています。また、機能性成分の抽出技術も進化しており、特定の栄養素を強化した粉の製造が可能になっています。これにより、消費者の多様なニーズに応じた製品開発が促進されています。
機能性穀物粉は、健康志向の高まりや栄養バランスへの関心の高まりに応じて、ますます重要性を増しています。今後もその利用範囲は広がり、多様な食品に取り入れられることでしょう。健康的でおいしい食生活の実現に貢献する存在として、機能性穀物粉は今後も注目され続けると考えられます。
| 機能性穀物粉の世界市場レポート（Global Functional Cereal Flour Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、機能性穀物粉の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。機能性穀物粉の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、機能性穀物粉の市場規模を算出しました。 機能性穀物粉市場は、種類別には、調理用小麦粉、特殊小麦粉、その他に、用途別には、ベーカリー製品、スープ＆ソース、R.T.E製品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Archer Daniels Midland Company (U.S.)、Cargill, Incorporated (U.S.)、Bunge Limited (U.S.)、…などがあり、各企業の機能性穀物粉販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける機能性穀物粉市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 機能性穀物粉市場の概要（Global Functional Cereal Flour Market） 主要企業の動向 機能性穀物粉の世界市場（2020年～2030年） 機能性穀物粉の地域別市場分析 機能性穀物粉の北米市場（2020年～2030年） 機能性穀物粉のヨーロッパ市場（2020年～2030年） 機能性穀物粉のアジア市場（2020年～2030年） 機能性穀物粉の南米市場（2020年～2030年） 機能性穀物粉の中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 機能性穀物粉の販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では機能性穀物粉の中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の機能性穀物粉市場レポート（資料コード：MRC-CR10011-CN）】
本調査資料は中国の機能性穀物粉市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（調理用小麦粉、特殊小麦粉、その他）市場規模と用途別（ベーカリー製品、スープ＆ソース、R.T.E製品、その他）市場規模データも含まれています。機能性穀物粉の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の機能性穀物粉市場概要 |