 | • レポートコード：MRC-CR20589 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
水耕レタスは、土壌を使用せずに水中の栄養素を利用して栽培されるレタスの一種です。この栽培方法は、植物が必要とする栄養素を水に溶かして供給することで、成長を促進します。水耕栽培は、特に都市部やスペースが限られた場所での農業に適しており、効率的で持続可能な農業方法として注目されています。
水耕レタスの主な特徴として、成長スピードの速さや高い栄養価が挙げられます。土壌栽培に比べて成長が早く、通常は種まきから収穫までの期間が30日から50日程度です。また、水耕栽培では病害虫のリスクが低く、農薬を使用する必要が少ないため、より安全で健康的な野菜を提供できます。さらに、栽培環境を制御することで、年中安定した品質のレタスを生産することが可能です。
水耕レタスにはいくつかの種類があります。代表的なものには、ロメインレタス、バターレタス、アイスバーグレタスなどがあります。これらのレタスは、それぞれ異なる食感や風味を持ち、サラダやサンドイッチ、スムージーなど様々な料理に利用されます。特に、ロメインレタスはシーザーサラダなどに多く使用され、バターレタスはその柔らかい葉が特徴で、サラダに適しています。
水耕レタスの用途は多岐にわたります。家庭での栽培から、商業的な農場まで、さまざまなスケールでの生産が行われています。また、レストランやカフェでは、新鮮な水耕レタスを使用することで、料理のクオリティを高めることができます。さらに、学校や企業での食育活動としても利用され、子供たちに食の大切さを教える機会にもなっています。
水耕栽培に関する関連技術も進化しています。自動化技術やセンサー技術の導入により、栽培環境のモニタリングや管理が容易になっています。例えば、温度や湿度、pH、EC（電気伝導度）などのデータをリアルタイムで監視することで、最適な成長条件を維持できます。また、LED照明を活用した人工光型水耕栽培も普及しており、光合成を促進するための最適な波長の光を提供することができます。
このように、水耕レタスは効率的で持続可能な農業の一環として、多くの人々に支持されています。環境への負荷を軽減しながら、高品質な食材を提供できる水耕レタスは、今後ますます普及していくことでしょう。都市農業や家庭菜園の一環としても、手軽に取り組むことができるため、多くの人々に親しまれる存在となっています。
| 水耕レタスの世界市場レポート（Global Hydroponic Lettuce Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、水耕レタスの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。水耕レタスの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、水耕レタスの市場規模を算出しました。 水耕レタス市場は、種類別には、ルーズリーフ、バターヘッド、ロメインレタス、その他に、用途別には、フードサービス、小売り、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Little Leaf Farms、Great Lakes Growers、Vertical Roots、…などがあり、各企業の水耕レタス販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける水耕レタス市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 水耕レタス市場の概要（Global Hydroponic Lettuce Market） 主要企業の動向 水耕レタスの世界市場（2020年～2030年） 水耕レタスの地域別市場分析 水耕レタスの北米市場（2020年～2030年） 水耕レタスのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 水耕レタスのアジア市場（2020年～2030年） 水耕レタスの南米市場（2020年～2030年） 水耕レタスの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 水耕レタスの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では水耕レタスの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の水耕レタス市場レポート（資料コード：MRC-CR20589-CN）】
本調査資料は中国の水耕レタス市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（ルーズリーフ、バターヘッド、ロメインレタス、その他）市場規模と用途別（フードサービス、小売り、その他）市場規模データも含まれています。水耕レタスの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の水耕レタス市場概要 |