 | • レポートコード：MRC-CR04874 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
無乳糖有塩バターは、乳製品の一種であり、乳糖を含まないバターです。通常のバターは牛乳から作られ、乳糖を多く含んでいますが、無乳糖バターは特別な処理を施すことで乳糖を除去しています。このため、乳糖不耐症の人々や、乳糖に敏感な方々にとっては非常に有用な選択肢となっています。
無乳糖有塩バターの特徴としては、まずその風味が挙げられます。通常の有塩バターと同様に、塩分が加えられているため、料理や焼き菓子に使用した際に風味が向上します。また、無乳糖バターはクリーミーな食感を持っており、様々な料理に適しています。さらに、栄養面でも、無乳糖バターはビタミンAやビタミンDなどの脂溶性ビタミンを豊富に含んでいるため、健康的な脂質源としても評価されています。
無乳糖有塩バターにはいくつかの種類があります。主に、製造方法に応じて異なるバリエーションが存在します。例えば、高温殺菌された生乳を使用して乳糖を効果的に除去した製品や、乳糖分解酵素を添加して乳糖を分解した製品があります。また、牛乳の代わりに植物性脂肪を使用した代替品も市場に出回っていますが、これらは厳密にはバターとは呼べません。
用途に関しては、無乳糖有塩バターは非常に多岐にわたります。料理に使う際には、ソテーや炒め物、ソースのベース作りに利用されます。また、焼き菓子の材料としても人気があり、クッキーやケーキに使用されることが多いです。さらに、トーストやパンに塗って食べることも一般的です。無乳糖のバターは、乳糖を避ける必要がある人々にとって、味わいを損なうことなく、豊かな風味を楽しむことができるため、非常に重宝されています。
関連技術としては、乳糖を除去するための酵素技術が挙げられます。乳糖分解酵素（ラクターゼ）を使用することで、乳糖をグルコースとガラクトースに分解し、消化を容易にすることができます。また、製造過程では高温殺菌が行われるため、微生物の制御も重要な要素となっています。これにより、無乳糖バターの品質を保ちながら、保存性を高めることができます。
無乳糖有塩バターは、乳糖不耐症の人々にとって重要な食材であり、様々な料理に活用できる便利な食品です。今後も、健康志向の高まりと共に、無乳糖製品の需要は増加していくことが予想されます。これに伴い、より多様な製品が市場に登場し、消費者の選択肢が広がることが期待されます。
| 無乳糖有塩バターの世界市場レポート（Global Lactose Free Salted Butter Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、無乳糖有塩バターの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。無乳糖有塩バターの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、無乳糖有塩バターの市場規模を算出しました。 無乳糖有塩バター市場は、種類別には、動物性バター、植物性バターに、用途別には、スーパーマーケット、専門店、オンライン小売店に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Challenge Dairy Products, Inc.、Arla Foods、Lactalis Group、…などがあり、各企業の無乳糖有塩バター販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける無乳糖有塩バター市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 無乳糖有塩バター市場の概要（Global Lactose Free Salted Butter Market） 主要企業の動向 無乳糖有塩バターの世界市場（2020年～2030年） 無乳糖有塩バターの地域別市場分析 無乳糖有塩バターの北米市場（2020年～2030年） 無乳糖有塩バターのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 無乳糖有塩バターのアジア市場（2020年～2030年） 無乳糖有塩バターの南米市場（2020年～2030年） 無乳糖有塩バターの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 無乳糖有塩バターの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では無乳糖有塩バターの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の無乳糖有塩バター市場レポート（資料コード：MRC-CR04874-CN）】
本調査資料は中国の無乳糖有塩バター市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（動物性バター、植物性バター）市場規模と用途別（スーパーマーケット、専門店、オンライン小売店）市場規模データも含まれています。無乳糖有塩バターの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の無乳糖有塩バター市場概要 |