 | • レポートコード：MRC-CR29513 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
モネリンは、特に甘味を持つタンパク質の一種であり、主に西アフリカに自生するモネラ（Monellia）という植物から抽出されます。この甘味成分は、従来の砂糖に比べて非常に高い甘さを持ち、その甘味度は砂糖の数百倍にも達することがあります。モネリンは、低カロリーであるため、健康志向の高まりとともに注目を集めています。
モネリンの特徴には、まずその甘味の質があります。モネリンは、砂糖と同様に自然な甘さを持ちながらも、後味が良く、苦味や渋みがほとんどないため、食用甘味料としての利用が期待されています。また、モネリンは熱に強く、調理や加工の過程でその甘味が失われないため、さまざまな食品に応用できる点も魅力的です。
モネリンの種類としては、主にその構造によって分類されます。モネリンには異なるアミノ酸の配列を持ついくつかのバリエーションが存在し、それぞれが異なる甘味の強さや風味を持ちます。これにより、用途に応じて最適なモネリンを選択することが可能です。
モネリンの用途は多岐にわたります。食品産業では、低カロリーの甘味料として、飲料、デザート、菓子類などに使用されることが増えてきています。特に、糖尿病患者やダイエットを気にする人々にとって、モネリンは魅力的な代替甘味料となります。また、モネリンはその特性から、製菓や製パンにおいても使用されることがあり、風味を損なうことなく甘さを加えることができます。
さらに、モネリンは化粧品や医療分野でも利用される可能性があります。甘味のある成分は、スキンケア製品においても保湿効果を高めるために使用されることがあります。また、モネリンの抗酸化作用が注目されており、健康や美容に役立つ成分としての研究が進められています。
関連技術としては、モネリンの抽出や精製方法が挙げられます。近年、バイオテクノロジーの進歩により、モネリンを効率的に生産するための微生物や酵素を用いた新しい方法が開発されています。これにより、従来の植物からの抽出に比べて、より持続可能でコスト効率の良い生産が可能となるでしょう。
モネリンは将来的に、より健康的で低カロリーな食品の開発に寄与することが期待されています。甘味を求める消費者のニーズに応えるため、モネリンを活用した新しい商品が増えていくことは間違いありません。これにより、甘味料の選択肢が広がり、より多くの人々に健康的な食生活を提供することができるでしょう。
| モネリンの世界市場レポート（Global Monellin Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、モネリンの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。モネリンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、モネリンの市場規模を算出しました。 モネリン市場は、種類別には、合成モネリン、天然由来モネリンに、用途別には、食品・飲料、医薬品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Merck KGaA、Anhui Haibei Import & Export Co., Ltd.、Sigma-Aldrich Co. LLC、…などがあり、各企業のモネリン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおけるモネリン市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 モネリン市場の概要（Global Monellin Market） 主要企業の動向 モネリンの世界市場（2020年～2030年） モネリンの地域別市場分析 モネリンの北米市場（2020年～2030年） モネリンのヨーロッパ市場（2020年～2030年） モネリンのアジア市場（2020年～2030年） モネリンの南米市場（2020年～2030年） モネリンの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） モネリンの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社ではモネリンの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国のモネリン市場レポート（資料コード：MRC-CR29513-CN）】
本調査資料は中国のモネリン市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（合成モネリン、天然由来モネリン）市場規模と用途別（食品・飲料、医薬品、その他）市場規模データも含まれています。モネリンの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国のモネリン市場概要 |