 | • レポートコード：MRC-CR59421 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：産業機械&装置 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用低温殺菌装置とは、食品の品質を保持しつつ、微生物を減少させるために低温で加熱処理を行う装置です。このプロセスは、食品の栄養素や風味を損なうことなく、食品の安全性を確保することを目的としています。低温殺菌は、特に乳製品や果汁などの液体食品に広く用いられています。
低温殺菌の特徴としては、一般的に60℃から85℃の温度帯で数分から数十分の間、食品を加熱することが挙げられます。このプロセスにより、特に病原菌や腐敗菌の活動を抑え、食品の保存性を向上させることが可能です。また、低温殺菌は高温殺菌に比べて熱に弱いビタミンや風味成分を保持しやすいという利点があります。このため、味や栄養価を重視する消費者にとっても魅力的な選択肢となります。
低温殺菌装置には主に三つの種類があります。一つ目は、間接加熱式です。これは、食品と加熱媒体（例えば、温水や蒸気）が直接接触しないように設計されており、温度管理がしやすいという利点があります。二つ目は、直接加熱式です。この方式では、加熱媒体が食品に直接接触し、迅速に温度を上げることができますが、食品の風味や品質に影響を与える可能性があります。三つ目は、フラッシュパスチャライザーです。これは、食品を短時間で高温に加熱し、すぐに冷却する方式で、特に果汁や乳製品の処理に適しています。
低温殺菌装置の用途は多岐にわたります。主に乳製品（牛乳、ヨーグルト）、果汁（オレンジジュース、リンゴジュース）、調味料（ソース、ドレッシング）などの液体食品に使用されます。また、低温殺菌は、食品の長期保存を可能にし、流通過程での食品安全を確保する役割も果たしています。さらに、最近では、植物由来の飲料やスムージーなどの新しい市場にも対応するため、低温殺菌装置の需要が増加しています。
関連技術としては、温度管理システムや自動化制御システムが挙げられます。これらの技術は、正確な温度制御を行うことで、殺菌効果を最大化し、食品の品質を一貫して維持するために重要です。また、デジタル技術の進化により、リアルタイムでのモニタリングやデータ収集が可能になり、品質管理が向上しています。
このように、食品用低温殺菌装置は、食品の安全性と品質を両立させるために重要な役割を果たしています。消費者の健康志向や安全性に対する意識の高まりに応じて、今後さらに進化し、多様な食品産業での適用が期待されています。
| 当資料（Global Pasteurizer for The Food Market）は世界の食品用低温殺菌装置市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品用低温殺菌装置市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品用低温殺菌装置市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 食品用低温殺菌装置市場の種類別（By Type）のセグメントは、高温殺菌、低温殺菌をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、乳製品、ジュース、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品用低温殺菌装置の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、GEA、Tetra Pak、Krones、…などがあり、各企業の食品用低温殺菌装置販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 食品用低温殺菌装置のグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界の食品用低温殺菌装置市場概要（Global Pasteurizer for The Food Market） 主要企業の動向 世界の食品用低温殺菌装置市場（2020年～2030年） 主要地域における食品用低温殺菌装置市場規模 北米の食品用低温殺菌装置市場（2020年～2030年） ヨーロッパの食品用低温殺菌装置市場（2020年～2030年） アジア太平洋の食品用低温殺菌装置市場（2020年～2030年） 南米の食品用低温殺菌装置市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの食品用低温殺菌装置市場（2020年～2030年） 食品用低温殺菌装置の流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では食品用低温殺菌装置の中国市場レポートも販売しています。
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【食品用低温殺菌装置の中国市場レポート（資料コード：MRC-CR59421-CN）】
本調査資料は中国の食品用低温殺菌装置市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（高温殺菌、低温殺菌）市場規模と用途別（乳製品、ジュース、その他）市場規模データも含まれています。食品用低温殺菌装置の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・食品用低温殺菌装置の中国市場概要 |