 | • レポートコード：MRC-DCM1439 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
豆ペプトンは、主にエンドウ豆から抽出される植物性タンパク質の分解物であり、栄養価が高いことから、さまざまな分野で利用されています。豆ペプトンは、豆類に含まれるタンパク質を酵素的または酸性条件下で加水分解することで製造され、ペプチドやアミノ酸の形で栄養素が豊富に含まれています。そのため、特に動物性タンパク質に代わる植物性タンパク源として注目されています。
豆ペプトンの特徴の一つは、アミノ酸組成がバランスよく含まれていることです。特に、リジンやトリプトファンといった必須アミノ酸が豊富であり、これが成長や健康維持に寄与します。また、消化吸収が良好であるため、栄養補助食品やスポーツ栄養にも利用されています。さらに、豆ペプトンは低アレルゲン性であるため、アレルギーのリスクが低く、さまざまな食事制限のある人々にも適しています。
豆ペプトンにはいくつかの種類がありますが、主にその製造過程や原材料によって分類されます。一般的な豆ペプトンはエンドウ豆から作られますが、大豆を原料としたペプトンも存在します。それぞれの原材料によってアミノ酸の含有量や風味が異なるため、用途に応じて選択されることが多いです。
用途としては、食品業界での利用が広がっています。豆ペプトンは、ベジタリアンやヴィーガン向けの食品、プロテインバー、スムージー、サプリメントなどに使われています。また、栄養補助食品として、体力回復や筋肉の成長をサポートするためにも活用されています。さらに、飼料業界でも、家畜やペット用の栄養補助として利用され、動物の健康を促進する役割を果たしています。
関連技術としては、豆ペプトンの製造プロセスがあります。例えば、酵素分解技術や発酵技術が用いられ、より高品質なペプトンが生産されています。これらの技術は、ペプトンの機能性を高めるために進化しており、抗酸化作用や免疫力向上といった特性を持つ製品が開発されています。また、豆ペプトンは、食品以外にも化粧品や医療分野での応用も期待されています。特に、スキンケア製品においては、保湿効果を持つ成分として注目されています。
豆ペプトンは、健康志向の高まりとともに需要が増しており、今後もさまざまな分野での応用が進むと考えられます。植物性の栄養源としての特性や、アレルギーに配慮した性質は、持続可能な食生活を支える要素として重要です。豆ペプトンは、今後の食品開発や栄養科学においてますます重要な役割を果たすことが期待されています。
| 豆ペプトンの世界市場レポート（Global Pea Peptone Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、豆ペプトンの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。豆ペプトンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、豆ペプトンの市場規模を算出しました。 豆ペプトン市場は、種類別には、高蛋白エンドウ豆ペプトン、標準エンドウ豆ペプトンに、用途別には、医薬品、食品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Thermo Fisher Scientific、Solabia、Kerry、…などがあり、各企業の豆ペプトン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける豆ペプトン市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 豆ペプトン市場の概要（Global Pea Peptone Market） 主要企業の動向 豆ペプトンの世界市場（2020年～2030年） 豆ペプトンの地域別市場分析 豆ペプトンの北米市場（2020年～2030年） 豆ペプトンのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 豆ペプトンのアジア市場（2020年～2030年） 豆ペプトンの南米市場（2020年～2030年） 豆ペプトンの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 豆ペプトンの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では豆ペプトンの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の豆ペプトン市場レポート（資料コード：MRC-DCM1439-CN）】
本調査資料は中国の豆ペプトン市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（高蛋白エンドウ豆ペプトン、標準エンドウ豆ペプトン）市場規模と用途別（医薬品、食品、その他）市場規模データも含まれています。豆ペプトンの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の豆ペプトン市場概要 |