 | • レポートコード：MRC-CR56582 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
植物由来天然甘味料とは、植物から抽出または製造される甘味成分のことを指します。これらの甘味料は、化学合成された人工甘味料とは異なり、自然の植物を原料としているため、より健康的であると考えられています。近年、健康志向の高まりや糖質制限の流行に伴い、植物由来の天然甘味料の需要が増加しています。
植物由来天然甘味料の特徴としては、まずその自然な成分が挙げられます。多くの場合、甘味料は植物の果実、葉、根、または種子から抽出されるため、添加物や保存料が少なく、よりナチュラルなイメージがあります。また、カロリーが低い、またはゼロであるものが多く、体重管理や糖尿病などの健康問題を抱える人々にとって有用です。さらに、甘味の強さや風味が多様であり、さまざまな用途に応じて使われる点も特徴です。
植物由来天然甘味料には、いくつかの種類があります。代表的なものとしては、ステビア、エリスリトール、モンクフルーツ（羅漢果）、キシリトールなどがあります。ステビアは南米原産の植物から抽出され、その甘さは砂糖の数十倍にもなります。エリスリトールは果物や発酵食品に自然に含まれる糖アルコールで、カロリーがほぼゼロです。モンクフルーツは中国原産で、非常に甘い成分を含んでいます。キシリトールはトウモロコシや樫の木から得られる糖アルコールで、虫歯予防にも効果があるとされています。
これらの甘味料は、食品業界で広く利用されています。特にダイエット食品や飲料、スイーツ、グルテンフリー製品などで多く見られます。製品の甘さを調整するためだけでなく、健康に配慮した選択肢として消費者に支持されています。また、植物由来天然甘味料は、製菓や料理の際に、砂糖の代替品としても重宝されており、様々なレシピに応じて使われています。
関連技術としては、甘味成分の抽出や精製の方法があります。例えば、ステビアの場合、ステビアの葉から甘味成分を抽出するために、水抽出やアルコール抽出、または酵素処理が用いられます。これにより、甘味成分を濃縮し、他の成分を取り除くことが可能になります。また、最近では、バイオテクノロジーを活用した合成方法も進化しており、より効率的かつ持続可能な生産方法が探求されています。
植物由来天然甘味料は、今後もますます注目される分野であり、消費者の健康志向や環境意識に応じてその市場は拡大すると考えられています。これにより、より多様な甘味料が登場し、食品業界において新たな可能性を切り開いていくことが期待されています。
| 当資料（Global Plant-based Natural Sweetener Market）は世界の植物由来天然甘味料市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の植物由来天然甘味料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の植物由来天然甘味料市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 植物由来天然甘味料市場の種類別（By Type）のセグメントは、ステビア、キシリトール、エリスリトール、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品/飲料、ヘルスケア製品、化粧品、医薬品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、植物由来天然甘味料の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Qufu Xiangzhou Stevia、Purecircle Limited、Cargill、…などがあり、各企業の植物由来天然甘味料販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 植物由来天然甘味料のグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界の植物由来天然甘味料市場概要（Global Plant-based Natural Sweetener Market） 主要企業の動向 世界の植物由来天然甘味料市場（2020年～2030年） 主要地域における植物由来天然甘味料市場規模 北米の植物由来天然甘味料市場（2020年～2030年） ヨーロッパの植物由来天然甘味料市場（2020年～2030年） アジア太平洋の植物由来天然甘味料市場（2020年～2030年） 南米の植物由来天然甘味料市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの植物由来天然甘味料市場（2020年～2030年） 植物由来天然甘味料の流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では植物由来天然甘味料の中国市場レポートも販売しています。
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【植物由来天然甘味料の中国市場レポート（資料コード：MRC-CR56582-CN）】
本調査資料は中国の植物由来天然甘味料市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（ステビア、キシリトール、エリスリトール、その他）市場規模と用途別（食品/飲料、ヘルスケア製品、化粧品、医薬品、その他）市場規模データも含まれています。植物由来天然甘味料の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・植物由来天然甘味料の中国市場概要 |