 | • レポートコード：MRC-DCM5052 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
冷凍加工食品とは、食材を冷凍保存することによって、品質を保ちながら長期間保存できるように加工された食品のことを指します。冷凍処理は、食材の水分を凍結させることで微生物の活動を抑え、酸化や劣化を防ぐため、栄養価や風味をほぼそのまま保つことができます。冷凍加工食品は、家庭や業務用で広く利用されており、利便性や保存性が高いことが特徴です。
冷凍加工食品の主な特徴として、まず第一に、長期間の保存が可能である点が挙げられます。冷凍することで、食材の劣化を防ぎ、数ヶ月から1年以上の保存が可能です。また、冷凍食品は、調理済みのものから生の状態のものまで多岐にわたります。調理済みの冷凍食品は、手軽に温めるだけで食べられるため、忙しい現代人の食生活に非常に便利です。
冷凍加工食品の種類としては、冷凍野菜、冷凍果物、冷凍肉、冷凍魚介類、冷凍惣菜、冷凍ピザや冷凍デザートなどがあります。冷凍野菜は、旬の時期に収穫した野菜を急速冷凍することで、栄養を保持しつつ、手軽に料理に使えるようになります。冷凍果物も同様で、スムージーやデザートに利用されます。冷凍肉や魚介類は、保存性が高く、いつでも新鮮な食材を使った料理が可能です。また、冷凍惣菜やピザは、すぐに食べられるため、家庭の食事作りをサポートします。
冷凍加工食品の用途は多岐にわたります。家庭での食材のストックとして利用されるだけでなく、飲食店や給食などの業務用としても広く使用されています。特に、外食産業では、効率的な調理や提供を実現するために、冷凍食品が重要な役割を果たしています。また、冷凍食品は、災害時の非常食としても高い需要があります。
関連技術については、急速冷凍技術やIQF（Individual Quick Freezing）技術が重要です。急速冷凍は、食材を迅速に冷凍することで、大きな氷の結晶が形成されるのを防ぎ、食材の細胞を壊さずに鮮度を保つことができます。IQF技術は、食材を個別に冷凍する方法で、解凍後も食材同士がくっつかず、使いたい分だけ取り出すことができる利点があります。この技術によって、冷凍加工食品の品質が向上し、消費者にとっても使いやすい製品が提供されています。
このように、冷凍加工食品は、現代の食生活において重要な役割を果たしており、今後もその需要は高まっていくと考えられます。近年では、健康志向の高まりに応じた栄養バランスの取れた冷凍食品や、オーガニック食材を使用した冷凍食品も増えており、ますます多様化が進んでいます。これにより、消費者は手軽においしく、栄養価の高い食事を楽しむことができるようになっています。
| 当資料（Global Processed Frozen Food Market）は世界の冷凍加工食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の冷凍加工食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の冷凍加工食品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 冷凍加工食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、冷凍野菜、冷凍肉、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパー、八百屋、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、冷凍加工食品の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Apex Frozen Foods、Godrej Agrovet、ITC、…などがあり、各企業の冷凍加工食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 冷凍加工食品のグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界の冷凍加工食品市場概要（Global Processed Frozen Food Market） 主要企業の動向 世界の冷凍加工食品市場（2020年～2030年） 主要地域における冷凍加工食品市場規模 北米の冷凍加工食品市場（2020年～2030年） ヨーロッパの冷凍加工食品市場（2020年～2030年） アジア太平洋の冷凍加工食品市場（2020年～2030年） 南米の冷凍加工食品市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの冷凍加工食品市場（2020年～2030年） 冷凍加工食品の流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では冷凍加工食品の中国市場レポートも販売しています。
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【冷凍加工食品の中国市場レポート（資料コード：MRC-DCM5052-CN）】
本調査資料は中国の冷凍加工食品市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（冷凍野菜、冷凍肉、その他）市場規模と用途別（スーパー、八百屋、その他）市場規模データも含まれています。冷凍加工食品の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・冷凍加工食品の中国市場概要 |