 | • レポートコード：MRC-CR56704 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
ステビア原料は、南米原産の植物であるステビア（Stevia rebaudiana）から得られる天然甘味料です。ステビアは、特にパラグアイやブラジルで古くから利用されており、甘味成分であるステビオサイドやレバウディオサイドが多く含まれています。これらの成分は、砂糖の数百倍の甘さを持ちながら、カロリーがほとんどゼロという特性があります。そのため、糖質制限やダイエットを行っている人々にとって、非常に魅力的な選択肢となっています。
ステビア原料の特徴として、まず第一にその甘さの強さがあります。一般的に、ステビアの甘さは砂糖の50倍から300倍にも達し、少量で十分な甘味を提供します。また、ステビアは天然由来であるため、人工甘味料を避けたい消費者にとっても好まれます。さらに、血糖値に影響を与えにくいことから、糖尿病の方にも適しているとされます。
ステビア原料にはいくつかの種類があります。代表的なものには、ステビオサイド、レバウディオサイドA、レバウディオサイドCなどがあります。これらは、植物の異なる部分から抽出されることが多く、それぞれに異なる甘さや風味があります。特に、レバウディオサイドAは、味わいが非常にクリアで、後味が少ないため、多くの食品や飲料に使用されています。
ステビア原料の用途は多岐にわたります。食品業界では、飲料、菓子、乳製品、調味料などさまざまな製品に甘味料として使用されています。また、最近では健康食品やサプリメントにも利用され、特に低カロリーや無糖商品の需要が高まっています。さらに、製菓業界でも、ステビアを使用したスイーツやお菓子が増えており、消費者のニーズに応えています。
関連技術としては、ステビアの抽出や精製技術が重要です。植物から甘味成分を効率的に抽出するためには、様々な方法が開発されています。一般的な方法には、水抽出法や有機溶媒抽出法、酵素処理法などがあります。これらの技術によって、純度の高いステビアエキスを得ることが可能になります。また、抽出後の成分を加工して、粉末状や液体状にする技術も進化しており、製品化の際の使い勝手が向上しています。
最後に、ステビア原料は環境への配慮も重要な要素です。自然由来の甘味料として、持続可能な農業の一環として栽培されることが多く、化学肥料や農薬の使用を減少させることができます。これにより、健康的な食生活を促進するだけでなく、地球環境への負荷を軽減することが期待されています。ステビア原料は、今後も健康志向の高まりとともにますます注目される存在となるでしょう。
| 当資料（Global Stevia Raw Materials Market）は世界のステビア原料市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のステビア原料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のステビア原料市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 ステビア原料市場の種類別（By Type）のセグメントは、Reb-Aシリーズ、RebD、RebM、STVシリーズ、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料、食品素材、食卓甘味料をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ステビア原料の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Stevia Group、PureCircle (Ingredion)、Haotian Pharm、…などがあり、各企業のステビア原料販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 ステビア原料のグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界のステビア原料市場概要（Global Stevia Raw Materials Market） 主要企業の動向 世界のステビア原料市場（2020年～2030年） 主要地域におけるステビア原料市場規模 北米のステビア原料市場（2020年～2030年） ヨーロッパのステビア原料市場（2020年～2030年） アジア太平洋のステビア原料市場（2020年～2030年） 南米のステビア原料市場（2020年～2030年） 中東・アフリカのステビア原料市場（2020年～2030年） ステビア原料の流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社ではステビア原料の中国市場レポートも販売しています。
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【ステビア原料の中国市場レポート（資料コード：MRC-CR56704-CN）】
本調査資料は中国のステビア原料市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（Reb-Aシリーズ、RebD、RebM、STVシリーズ、その他）市場規模と用途別（飲料、食品素材、食卓甘味料）市場規模データも含まれています。ステビア原料の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・ステビア原料の中国市場概要 |