 | • レポートコード：MRC-CR26008 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：産業機器 |
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レポート概要
水浸レトルトとは、食品の加熱殺菌処理を行うための設備の一種で、主に缶詰やレトルト食品の製造に用いられます。この技術は、食品を密閉容器に入れた状態で高温高圧の水中に浸し、熱によって微生物を殺菌し、食品の保存性を向上させるものです。水浸レトルトの特徴としては、均一な加熱が可能であることが挙げられます。水の熱伝導率が高いため、食品内部までしっかりと熱が伝わり、均一に殺菌が行えるのです。
水浸レトルトにはいくつかの種類があります。まず、常圧型と高圧型に分けられます。常圧型は、通常の大気圧下で加熱処理を行うもので、一般的なレトルト食品に広く使用されています。一方、高圧型は、より高い圧力をかけることで、短時間で効果的な殺菌が可能となります。このため、高圧型は特に高価値な食品や、加熱による風味の変化を最小限に抑えたい場合に適しています。
用途としては、主に調理済み食品の製造に用いられています。具体的には、カレーやシチュー、スープ、米飯などが水浸レトルトの技術を活用して製造されています。これらの食品は、長期間保存できる上、温めるだけで手軽に食べられる利便性から、消費者に人気があります。また、アウトドアや非常食としても重宝されるため、需要が高まっています。
関連技術としては、温度管理や圧力管理のためのセンサー技術が挙げられます。これらのセンサーは、加熱過程での温度や圧力をリアルタイムで監視し、適切な条件を維持するために重要です。また、加熱時間や温度の最適化を行うためのデータ解析技術も進化しており、効率的かつ安全な食品製造が可能となっています。さらに、最近では、環境への配慮からエネルギー効率の高い加熱方法や再利用可能な素材の使用など、持続可能な技術の開発も進められています。
水浸レトルトは、食品の安全性を確保しながら、消費者に便利で美味しい製品を提供するための重要な技術です。今後も、技術革新や市場のニーズに応じた進化が期待されており、食品業界における重要な役割を果たし続けるでしょう。
| 水浸レトルトの世界市場レポート（Global Water Immersion Retorts Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、水浸レトルトの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。水浸レトルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。 地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、水浸レトルトの市場規模を算出しました。 水浸レトルト市場は、種類別には、< 2 m3 容量、2-5 m3 容量、> 5 m3 容量に、用途別には、惣菜、飲料、オース、ベビーフード、ペットフード、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Surdry、CFT Group、FMT srl、…などがあり、各企業の水浸レトルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 グローバルにおける水浸レトルト市場で新ビジネス創出や売上拡大に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 水浸レトルト市場の概要（Global Water Immersion Retorts Market） 主要企業の動向 水浸レトルトの世界市場（2020年～2030年） 水浸レトルトの地域別市場分析 水浸レトルトの北米市場（2020年～2030年） 水浸レトルトのヨーロッパ市場（2020年～2030年） 水浸レトルトのアジア市場（2020年～2030年） 水浸レトルトの南米市場（2020年～2030年） 水浸レトルトの中東・アフリカ市場（2020年～2030年） 水浸レトルトの販売チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では水浸レトルトの中国市場レポートも取り扱っています。
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【中国の水浸レトルト市場レポート（資料コード：MRC-CR26008-CN）】
本調査資料は中国の水浸レトルト市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（< 2 m3 容量、2-5 m3 容量、> 5 m3 容量）市場規模と用途別（惣菜、飲料、オース、ベビーフード、ペットフード、その他）市場規模データも含まれています。水浸レトルトの中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・中国の水浸レトルト市場概要 |