 | • レポートコード：MRC-CR56349 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
冷凍すり身は、魚やその他の海産物を原料として製造される食品で、主に加工された魚肉を中心に構成されています。すり身とは、魚肉を細かくすりつぶしたもので、通常は加熱処理を行った後に冷凍されます。冷凍することで、保存性が向上し、長期間の保存が可能になります。
冷凍すり身の特徴としては、まず、風味や食感が保たれており、調理の際にさまざまな料理に利用できる点が挙げられます。また、冷凍することで、栄養素の損失が少なく、健康的な食品として評価されています。さらに、すり身はタンパク質が豊富で、低脂肪であるため、ダイエットや健康志向の人々にとっても魅力的な選択肢となります。
冷凍すり身にはいくつかの種類があります。一般的なものとしては、カニやエビ、イカなどの海産物を原料としたすり身があります。特に、カニかまぼことして知られるカニ風味のすり身や、エビを使用したエビすり身などが人気です。また、白身魚をベースにしたものもあり、タラやスケトウダラなどがよく使用されます。このように、原料の違いによって風味や食感が異なるため、用途に応じて選択することができます。
用途に関しては、冷凍すり身は多様な料理に利用されます。例えば、すり身を使った天ぷらや、すり身団子、すり身を加えた鍋料理などがあります。また、すり身はスープやお吸い物の具材としても重宝されます。さらに、冷凍すり身は、寿司や刺身の材料としても使用され、さまざまな料理にアレンジすることが可能です。
冷凍すり身の製造には、いくつかの関連技術が関与しています。まず、原料の選別や処理が重要で、新鮮な魚を使用することで品質を確保します。さらに、すり身を作る際には、加熱処理や冷却技術が用いられ、風味や食感を損なわないように工夫されています。また、冷凍技術の進化により、急速冷凍が可能となり、品質を保持したまま保存することができるようになりました。
このように、冷凍すり身は多様な特徴や用途を持つ食品であり、料理の幅を広げる重要な材料となっています。健康的で美味しい料理を提供するための選択肢として、冷凍すり身は今後も多くの人々に利用され続けることでしょう。
| 当資料（Global Frozen Surimi Market）は世界の冷凍すり身市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の冷凍すり身市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の冷凍すり身市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。 冷凍すり身市場の種類別（By Type）のセグメントは、タラ、ティラピア、バルサ、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンライン販売、オフライン販売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、冷凍すり身の市場規模を調査しました。 当資料に含まれる主要企業は、Trans-Ocean Products、Viciunai Group、Seaprimexco Vietnam、…などがあり、各企業の冷凍すり身販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。 冷凍すり身のグローバル市場で売上拡大や新ビジネス創出に挑むクライアント様が、成長トレンドを取り込み、課題を解決する際に必ず役立つ一冊となっておりますので是非ご活用ください。 【目次】 世界の冷凍すり身市場概要（Global Frozen Surimi Market） 主要企業の動向 世界の冷凍すり身市場（2020年～2030年） 主要地域における冷凍すり身市場規模 北米の冷凍すり身市場（2020年～2030年） ヨーロッパの冷凍すり身市場（2020年～2030年） アジア太平洋の冷凍すり身市場（2020年～2030年） 南米の冷凍すり身市場（2020年～2030年） 中東・アフリカの冷凍すり身市場（2020年～2030年） 冷凍すり身の流通チャネル分析 調査の結論 |
※弊社では冷凍すり身の中国市場レポートも販売しています。
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【冷凍すり身の中国市場レポート（資料コード：MRC-CR56349-CN）】
本調査資料は中国の冷凍すり身市場について調査・分析し、市場概要、市場動向、市場規模、市場予測、市場シェア、企業情報などを掲載しています。中国における種類別（タラ、ティラピア、バルサ、その他）市場規模と用途別（オンライン販売、オフライン販売）市場規模データも含まれています。冷凍すり身の中国市場レポートは2025年英語版で、一部カスタマイズも可能です。 ・冷凍すり身の中国市場概要 |